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原価ほぼ100％【シャトーブリアン】牛1頭から僅かしか取れない「幻の部位」とも言われています。
5,500円(税込)
鉄板焼といえば、お肉！自慢のシャトーブリアンは、口の中に入れると溶けてしまうほどの柔らかさ、脂肪が少なく上品な味わいが楽しめる感動の一品です。
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粉者名物！口当たりが日本一軽いお好み焼き【ふわ焼き】
1,540円(税込)
山芋をふんだんに使った粉者名物ふわ焼きは、小麦粉をほとんど使わず、生地のメインが山芋です。生地の配合や焼き方は一年以上かけて研究を重ねたオーナー渾身のお好み焼き。片面を焼いた後、あえてひっくり返さずに俵状に焼き丸める独特な焼き方で仕上げた゛ふわ焼き”は、口に入れた瞬間にふわっと口の中でトロけます。
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一番人気◆◆和牛ブルスケッタ◆◆ ガーリックトーストに乗せた濃厚ジューシーな和牛ユッケは絶品です
770円(税込)
肉の旨味を閉じ込めた和牛ユッケは濃厚でジューシーな味わいが自慢。そこにガーリックの風味で、贅沢な一品でした。お客様から何度も食べたくなる、と人気の逸品です！
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【お任せ5品】人気×限定メニュー！
おまかせ料理は、《通常メニュー》と《裏メニュー》から５品をご提供いたします！粉者では肉を焼くには、厳しいテストを行っています。オーナー、店長の厳しいチェックの上、二回のテストに合格して、初めてお客様にお出しする肉を焼くことが出来ます。こだわりの『焼人』の肉をぜひご堪能ください！
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厳選して仕入れた和牛！仕入れにこだわっています◎
ほぼ原価で提供する最高級部位“和牛のシャトーブリアン”肉質が非常にやわらかく脂肪が少ない上品な味わいが特徴です。牛1頭から1kg以下しか取れない、希少性の高い部位です。粉者の本気の逸品。ぜひお試しください。極上のステーキ肉を仕入れております！大きな鉄板で美味しく焼き上げご提供！至福の肉をご堪能ください。
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○和牛の肉ピー
550円(税込)
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超玉ねぎ
990円(税込)
トロトロ玉ねぎの甘味が絶品焼き上がりまで30分ほどお時間をいただいております
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丸ごとナス
990円(税込)
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○和牛のブルスケッタ◆◆一番人気◆◆
990円(税込)
ガーリックトーストに乗せた濃厚ジューシーな和牛ユッケは絶品です
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○今月のユッケ
880円(税込)
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和牛赤身 100g
5,500円(税込)
200ｇ：11000円(税込)/300ｇ：16500円(税込)/※手切りの為グラム前後致します。それに伴い価格も前後致します。
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特選和牛 100g
6,600円(税込)
200ｇ：13200円(税込)/300ｇ：19800円(税込)/※手切りの為グラム前後致します。それに伴い価格も前後致します。
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○広島県産牡蠣のワンスプーン
880円(税込)
牡蠣好き必見！ジューシーな「牡蠣のワンスプーン」が登場！ジューシーな牡蠣を鉄板で焼き、山芋で包みなんと最後にトリュフエキスを注入しました。うまみ溢れる大ぶりの牡蠣が贅沢にたった一口に凝縮！ワインとの相性も抜群◎
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ふわ焼き(ソース×マヨネーズ)
1,650円(税込)
山芋をふんだんに使った粉者名物ふわ焼きは、小麦粉をほとんど使わず、生地のメインが山芋です。口に入れた瞬間にふわっと口の中でトロけます。
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【カウンター席】カウンターは全10席。おひとり様はもちろん、デートや大切な友人と楽しむのにぴったり！鉄板焼きならではの臨場感が、目の前でお楽しみいただけます。76度の低温で約60分じっくり火入をした和牛、本来の旨味を感じてください！アクセス 都営浅草線 人形町駅 徒歩2分/日本橋駅徒歩１０分
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【個室】デートや家族との食事、会社の飲み会や接待など含めたカジュアルからフォーマルな場など幅広いシーンでご利用可能です。木目調のおしゃれな空間で素敵な時間をお過ごしください。接待でもご利用いただき大変人気のお席です。お早めにご予約ください。一室3000円頂戴致します。 2名様から6名様まで。接待宴会歓迎
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【テーブル席】テーブル席は少人数向けから、中大規模利用のできるお席がございます。食材の品質、焼き手の技術、提供価格全てにおいて妥協無し。最高の空間で特別なお料理をご提供させていただきます。アラカルトもご用意しておりますので、居酒屋とは少し違った鉄板料理 お食事はいかがですか？
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鉄板焼き、臨場感あふれるカウンター席。
デートや女子会から接待までお使い頂ける、大人が集う路地裏の隠れ家路面店。落ち着いていながらも、高級過ぎない居心地の良さ。ジャズが流れるおしゃれな空間です。
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大人の隠れ家。
美味しいものを食べたくなったとき、ちょっとゆったり食事を楽しみたいとき、お気軽にいらしてください。木造りの落ち着いた雰囲気の店内でお待ちしております。
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テーブル2名様 × 8
木を基調とした、隠れ家風テーブルのお席で落ち着いて、お料理が楽しめます！テーブルは連結可能ですので、大人数様にもご対応可能です。
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個室6名様 × 2
- 禁煙・喫煙
喫煙
- チャージ料金
なし
落ち着いた雰囲気の個室なので、接待や大事な人の食事にもピッタリです
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個室6名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
個室はお問合せください
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カウンター2名様 × 4
ライブ感溢れるカウンター。お料理を目の前で楽しるため、とても人気です。
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貸切36名様 × 1
- 貸切タイプ
- 店
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
喫煙
- 会場使用料
- なし
- チャージ料金
なし
着席:36名様《直接お店にお問い合わせください》
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◆コース有◆各種宴会歓迎
粉者1番人気の【必殺】コース！こだわりの黒毛和牛と粉者自慢のお好み焼き等。リピーターが多い必見コース
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料理と拘りのお酒
ワインはお料理にあうよう数多く取り揃えており、ワイン好きのお客様も多数。フルールサワーなども人気です
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【個室】接待にも人気◎
黒を基調とした落ち着いた店内。個室は人気のお席ですので、早めのご予約をおすすめしています！
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【個室】接待にも人気◎
ゆったり寛げる空間です。大人気のお席ですので、早めのご予約をおすすめしています！
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飛切【とびきり】約10品
コース限定メニューは、当店人気のメニューが勢ぞろいです★
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【果肉たっぷりサワー】
フルーツたっぷりのフレッシュな生サワー！女性のお客様に大人気！その他、ワインも取り揃えています！
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隠れ家の雰囲気を醸し出す外観。路地にひっそり佇むこちらの看板が目印です。落ち着いた照明の店内なのでリラックスしてお食事を楽しめます。肉が好きな通が通う、知る人ぞ知る「粉者」。ここでしか味わえない料理の数々をぜひご堪能ください！肉好きの特別な人に教えたくなる、そんなお店を心掛けています！
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オーダーメイドで器をつくる東京『四季火土』の矢野先生の作品にお料理をのせてお出ししています。使う人の声が反映されている器なのでどこか温かみのある器です◎味のある器たちがお料理をますます引き立ててより一層美味しくお召し上がりいただけます。お料理だけではなく種類豊富な器に是非ご注目下さい♪
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ワインはイタリア産をメインに取り揃えております◎
当店シェフが厳選したお料理に合うワインのみをご用意しております！店内はゆっくりとお食事を楽しんでいただけるように、デザインいたしました。ご利用のシーンに応じたお席や個室をご用意しております。カウンターやテーブルのお席から、焼人のお肉を焼く技をご堪能いただけます！素敵な雰囲気で会話も弾むこと間違いなし！
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大人気 フルーツたっぷりの生サワー♪
ワインのみならず、人気のフルーツたっぷりサワーなど充実したドリンクメニューを取り揃えております♪お肉とのマリアージュをぜひお楽しみください♪ご利用のシーンに応じたお席や個室もご用意しております。シェフが鉄板で作り出すお料理を目の前でお楽しみいただきながらおいしいお酒とお料理ごご堪能下さい♪
